Bieta

1,75

Conosciuta come “coste”, di questa verdura si mangiano le foglie e la parte carnosa del gambo: il sapore è dolce e succoso. Si può coltivare per gran parte dell’anno

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COD: Bieta Categoria:

Descrizione

Conosciuta come “coste”, di questa verdura si mangiano le foglie e la parte carnosa del gambo: il sapore è dolce e succoso. Si può coltivare per gran parte dell’anno, e si ritrova come ingrediente di ricette più svariate, per stagioni calde e fredde: è ottima con zuppe e minestre, come contorno o come riprieno di torte salate, frittate e altri deliziosi piatti. La bieta è ricca di ferro, potassio e vitamina C, è particolarmente indicata per le sue proprietà antiossidanti e antianemiche, regola l’attività intestinale e grazie alla clorofilla contenuta nelle foglie svolge un’azione preventiva antitumorale. Esiste anche la Bieta selvatica, la cui pianta può arrivare fino a due metri d’altezza!

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